食品接觸材料是食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設備、工具等一切與食品接觸的材料和制品的統稱。
       近年來，隨著我國和世界其他國家對食品安全的高度重視，食品接觸材料的安全已引起世界越來越多的關注。

        歐盟歐盟與食品接觸材料及制品已經明確立法的材質有：（1）塑料 （2）橡膠 （3）陶瓷 （4）纖維素薄膜
        ◆主要檢測項目：鉛含量、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗、增塑劑、二氨基甲苯等。